
- “鮮度が命”の「生うに」を獲れたて新鮮な状態のまま、より長くじっくりとご堪能頂けるようにと、添加物や保存料を一切使用せず、「うに」の風味と自然と溶け合う“甘塩”に一晩漬けて仕上げました。新鮮な「うに」本来の味覚を贅沢にゆっくりと長くお楽しみ頂けます。

- 北の海の三つの宝の旨みを存分に活かした北海道自慢の珍味「松前漬」に「がごめ昆布」をふんだんに使用した当店オリジナルの「がごめ昆布松前漬」。酒の肴にも最高ですが、あっさりと仕上げた味付けは、小さなお子さまから健康を気遣うお年寄りまで、ご家族皆様でお楽しみ頂ける味覚です。








