久驰股票网-幸福里餐厅 太好了!银川竟然有一家超正宗的铜锅涮肉店 幸福里二手房

太好了!银川竟然有一家超正宗的铜锅涮肉店 幸福里二手房

发布时间:2020-02-05 16:56 来源:银川餐厅推荐点击 :
太好了!银川竟然有一家超正宗的铜锅涮肉店
原文标题:太好了!银川竟然有一家超正宗的铜锅涮肉店
原文发布时间:2016-06-22 14:36:17
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太好了!银川竟然有一家超正宗的铜锅涮肉店

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小宇/主编/摄影

一年之中,北京人说“无冬立夏”都可以涮肉!其实就是说涮羊肉是一年四季不分时间的!

闷热潮湿的入伏天吃涮锅,完了泡个热水澡...喝杯热茶...这一个场景好像就足以构成幸福的生活画面!

我前段时间在去往兰州的火车上,遇见了一位在兰州经营北京涮肉馆儿的老头子,看到我拿着相机,就自然聊到了美食!老头儿是一个很固执的人!

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这一点从他的言语中你就能看出:“我这个人不是一个传统的人,但是...有些方面,我还是坚持传统的!我的铜锅点着了火,里面的羊肉就必须是没有冷冻的鲜切羊肉! 涮肉不是火锅...你不能什么都往里面涮....有人问,你有香油吗?我说有...但我不给你....除非你说你对芝麻酱过敏....”

这位老人姓张,在兰州经营自己的私房小馆儿8年时间...他对于涮肉的一席看法让我印象深刻!

幸福里涮肉·简介

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这次来到位于紫园这块儿的幸福里涮肉的时候,我脑海里对涮肉也有了一个全新的认识!并非美食...也是坚持!

幸福里涮肉在紫园的店开业不久,短短一个多月,而这不代表店主是初试餐饮的新秀,因为这是他们的第二家店!第一家店在福州北街!已经经营两年多!

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到店里之后,呵...就是一副正宗北京涮肉的标准装修、标准配置!感觉一切都生怕你不知道这里是吃涮肉的!在经典装修风格上也融入了新潮的思想,都说从一个店里放音乐的风格就能窥见老板的品位...店里从我进入到离开一直都是民谣歌手郝云的歌儿...所以,一切都还不错!

一楼是宽敞的散座,实木桌子...干干净净!上了二楼就看到几个卡座也是半封闭,独立性强...也是比较传统的视觉感受,但是头顶的灯又让一切变得活泼了不少!也有几个比较大的包间,适合请客吃饭~

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涮肉其实就是讲究一个肉的品质还有秘制小料的味道!幸福里最让人惊喜的是和张老的理念一致,店里的牛羊肉都是鲜切,分割成各部分,当着客人的面手工现切,肉也是没有经过冷冻的鲜肉!值得一试的是鲜切羊肉、鲜切羊排!

除此之外,就要说小料了,我们的视频中就有很具体的实物...看起来小料的品质也很棒,香油、麻酱、葱花、香菜沫...

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铜锅构造讲究,精选的木炭也是无味无烟,蹿着蓝色火苗...这就会让水永远在沸点上...切得很薄的鲜羊肉进去、轻晃几下就ok!

一般地方可能涮羊肉锅底都很简单,幸福里比较有特色的是鸳鸯锅,清汤也并非就是简单的清水~~而是当着客人的面把一小碗儿配置好的小料倒进锅中,旁边沸腾的麻辣锅底,也是店里特意炒制的,店主亲自推荐这个锅底...所以两种口味的锅底也是多一个选择!

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其他菜品推荐一试:老北京爆肚,闻起来就很香!

最后说重点,记!整体消费菜金价格比较常见,自行脑补一般火锅菜金价格,但你要特别爱吃肉...那就,祝你幸福!对了!是清真清真清真!对了,他家总店在福州北街未来城小区西门南侧201号。

探店地址:银川市金凤区良田路紫园小区59号营业房

订餐热线:0951-6851155/15009681770

幸福里涮肉·美食

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幸福里涮肉·环境

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注明:“此文为看点(银川餐厅推荐)原创内容,特此声明”


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